Ας ζωγραφίσουμε μια εικόνα. Το δείπνο τελείωσε. Κοιτάς το μισοφαγωμένο τηγάνι με κοτόπουλο με λεμόνι ή την κατσαρόλα με βάση την ντομάτα. Ενστικτωδώς, αρπάζεις το ίδιορολό αλουμινόχαρτουμόλις μαγείρεψες και το τύλιξες σφιχτά. Μπαίνει στο ψυγείο. Φαίνεται σωστό. Είναι μέταλλο. Αισθάνεται ασφάλεια.
Εδώ είναι που όλα πάνε στραβά. Αυτό το αξιόπιστο ρολό αλουμινόχαρτου προδίδει τα ρέστα σας. Να γιατί, με απλούς όρους.
Πρώτον, είναι ένας αυτοκινητόδρομος γεύσης, όχι ένα εμπόδιο.Το φύλλο μπορεί να φαίνεται συμπαγές, αλλά είναι γεμάτο μικροσκοπικούς πόρους. Δεν σφραγίζει γεύσεις σε? τους αφήνει να ανταλλάσσουν. Το πικάντικο σκόρδο από το γαριδάκι σας ξεφεύγει, ενώ το αιχμηρό μπλε dressing από το κάτω ράφι μπαίνει ακριβώς μέσα. Το φαγητό σας δεν μένει μόνο του. γίνεται ένα «smoothie με γεύση ψυγείου». Αυτό το ρολό αλουμινόχαρτου δημιουργεί μια κοινή ζώνη μυρωδιάς όπου τα πάντα αναμειγνύονται.
Δεύτερον, είναι ένα υγρό-κατασκευαστή.Τα υπολείμματα πρέπει να κρυώσουν γρήγορα και να παραμείνουν στεγνά. Μια σκηνή από αλουμινόχαρτο κάνει το αντίθετο. Παγιδεύετε τη θερμότητα και τον ατμό, ο οποίος στη συνέχεια συμπυκνώνεται απευθείας στο φαγητό σας. Αυτό το όμορφο τραγανό δέρμα μετατρέπεται σε καουτσούκ. Αυτό το τέλειο ψητό κάρβουνο λαχανικών διαλύεται σε χυλό. Αχνίζετε το φαγητό σας όλη τη νύχτα με τους δικούς του χυμούς. Ένα αεροστεγές δοχείο αφήνει να σχηματιστεί συμπύκνωση στους τοίχους, όχι στα τρόφιμα.
Τρίτον, μπορεί να γίνει περίεργο με τα οξέα.Αυτή η σάλτσα ντομάτας, ο χυμός λεμονιού ή το ξύδι; Το αλουμίνιο είναι αντιδραστικό. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρά μεταλλική γεύση και ακόμη και να προκαλέσει τη διάσπαση του φύλλου, αφήνοντας μικρά κουκούτσια. Η τροφή σας δεν θα είναι τοξική, αλλά μπορεί να έχει γεύση "απενεργοποιημένη".
Η επιδιόρθωση είναι απλή:
Χωρίστε με τορολό αλουμινόχαρτουγια λειτουργία ψυγείου. Η δουλειά του τελειώνει στην πόρτα του φούρνου.
Αφήστε το ζεστό φαγητό να κρυώσει για περίπου 20-30 λεπτά (όχι σε θερμοκρασία δωματίου, απλά για να σταματήσει ο ατμός).
Μεταφέρετέ το σε ένα κατάλληλο γυάλινο ή κεραμικό δοχείο με καπάκι. Σφραγίστε το σφιχτά.
Για τον καταψύκτη, χρησιμοποιήστε σακούλες κατάψυξης βαρέως τύπου, που σπρώχνουν έξω όλο τον αέρα.
Κάντε αυτό και θα ξαναβρείτε τα πραγματικά υπολείμματα—φαγητά που έχουν γεύση σαν μόνα τους, όχι ολόκληρο το ψυγείο σας. Απόψε, απομακρυνθείτε από τορολό αλουμινόχαρτου. Το αυριανό σας γεύμα θα σας ευχαριστήσει.
